ليس آمنا كما تظن.. أضرار محتملة للطهي برقائق الألومنيوم

جانب لامع وآخر باهتالأخطار المحتملة لرقائق الألومنيومالطعام ودرجة الحرارةهل يجب أن تشعر بالقلق؟بدائل رقائق الألومنيوملماذا يوجد جانب لامع وآخر باهت لرقائق الألومنيوم، وهل هناك جانب صحيح لاستخدامه عند الطهي؟ الإجابة تحتاج إلى بعض التفسيراتقبل أن يُحسم الرد. تعتمد عملية تصنيع رقائق الألومنيوم على تمديد طبقتين من الرقائق معا، ينتج الجانب اللامع من خلال الاحتكاك بسطح الألومنيوم، بينما ينتج الجانب الباهت من خلال الاحتكاك بجانب أدوات المد غير المعدنية. وفي الحالين لا ي...